ISO 22000食品安全管理系統

(一) ISO 22000 食品安全管理系統簡介：

  • ISO 22000是一套國際通用的食品安全衛生的管理工具和制度，最新版本 ISO 22000：2018標準，是由ISO國際標準組織於2018.10.19發布，系統內部除整合原ISO 9001：2015的架構外，更將HACCP之重點也一併納入規範。

  • 最新版的 ISO 22000 採取基於風險的思維，改善食安衛生整體績效，使企業組織具備能力，持續提供安全、衛生且符合法規標準的產品和服務。

(二) ISO 22000適用對象：

本系統適用於對食品安全產生影響的食品供應鏈中的任何食品製造組織，也就是從農場到餐桌，包括農場、包裝商、分銷商，零售店或食品服務店都適用之。

(三) 企業建置ISO 22000 之效益

  1. 加強食品上下游組織供應鍊的溝通及管理，降低經營風險，提昇品質管控，給消費者安全的食品。
  2. 符合法規要求，增加消費者信任度。
  3. 符合全球食品安全共同認同之標準，為進入國內食品銷售通路及全球食品外銷市場，為企業開啟大門。

(四) ISO 22000 標準架構:

(五) ISO 22000 輔導流程：