FSSC 22000食品安全管理系統
目錄
壹、FSSC 22000 食品安全管理系統 簡介
FSSC 22000 是以ISO 標準為基礎而制定，提供食品安全及品質責任的管理架構，並且被全球食品安全倡議 (Global Food Safety Initiative, GFSI) 所認可；企業取得 FSSC 22000驗證，代表公司擁有完整有效的食品安全管理系統 (food safety management system, FSMS)，並且能滿足監管機構、客戶和消費者的要求。
FSSC 22000 是食品安全驗證基金會於2009年制訂，最新版本 FSSC 22000 V5.1 已於 2020年11月公告。改版 FSSC 22000 V5.1 正式將於 2021年4月1日開始施行。
貳、FSSC 22000 適用對象
- 適合有心想進入國際市場或平台的食品相關企業。
- 適合從原料供應、食品包裝、包材製造、運輸物流、倉儲、食品加工製造商一直到餐飲、零售業等。
- 動物飼料及竉物食品生產，亦包含保存、貯存、運輸等單位。
參、企業建置FSSC 22000 之效益
- 提供進入銷售市場的許可，尤其是國際性零售商
- 建立採購方對企業品質管理與安全的信任度
- 協助企業建立好食品安全危害管理系統，降低企業經營的事故風險，提高產品的品質。
- 協助企業順利進入新市場及新的合作夥伴關係。
- 降低食品安全危害風險及改進作業流程，提高品牌聲譽，贏得客戶信任並降低成本，增加利潤。
肆、FSSC 22000 的系統要求
伍、FSSC 22000輔導流程
