減碳

以食品產業為例，生產製程的排放屬於範疇一，營運過程中的外購電力、能源等，則屬於範疇二。食品產業鏈上下游的排放則屬於範疇三。

本文將從全球產業節能減碳趨勢，進一步從溫室氣體盤查出發，探討企業減碳基礎。再藉由食品業的減碳路線圖及碳盤查相關案例，聚焦食品業的碳排淨零攻略。

碳排淨零已是國際間當紅話題，這項議題延燒至國內，溫室氣體盤查、ESG、CDP、TCFD 等新興專有名詞開始大量出現在企業之中。食品業看似是距離碳排議題相對遙遠的產業類別，卻也無法置身事外。